秋天的风一吹,就想来点清爽又治愈的饮品?苹果抹茶鲜奶奶昔绝对是你的“本命选择”!清甜的苹果、微苦回甘的抹茶,搭配绵密的鲜奶,搅一搅就是一杯颜值与营养并存的好喝,今天手把手教你做,3步搞定,新手也能零失败!
第一步:准备材料,新鲜是灵魂
做这款奶昔,材料简单但每一样都要“新鲜才够味”:
- 苹果:1个(建议选脆甜品种,如嘎啦果或富士,甜度高,果香浓)
- 抹茶粉:2-3克(推荐用高品质 ceremonial 抹茶,苦味低,茶香更纯粹)
- 鲜牛奶:200毫升(全脂牛奶口感更香浓,低脂奶也没问题)
- 蜂蜜或枫糖浆:适量(根据苹果甜度调整,喜欢清爽口味的可以不加)
- 冰块:3-4块(想要冰爽口感必备,怕凉也可用冷藏苹果替代)
第二步:详细步骤,3分钟搞定
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处理苹果:果香锁鲜是关键
苹果洗净去皮(保留皮会更脆,但去皮口感更顺滑),切成小块,如果用冰块,可以把苹果块和冰块一起放入冰箱冷冻10分钟,这样打出来奶昔更冰爽,果味也更凝练!
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混合搅拌:层次感一步到位
把切好的苹果块、抹茶粉、鲜牛奶、蜂蜜(如果用的话)放入破壁机或搅拌机中,先低速搅打10秒,让材料混合均匀,再转高速搅打30-40秒,直到苹果变成细腻的泥状,抹茶粉完全融化,奶昔呈现淡淡的绿色,看不到颗粒。 -
装杯点缀:颜值瞬间拉满
把打好的奶昔倒入玻璃杯,顶部可以挤少许鲜奶拉花,或者撒一点点抹茶粉、放一片薄苹果片装饰,一杯清新治愈的苹果抹茶鲜奶奶昔就完成啦!
第三步:小贴士,好喝再加倍
- 抹茶粉别乱加:一定要用纯抹茶粉,不要含糖的抹茶饮料粉,否则会甜腻。
- 浓稠度自由调整:喜欢稀一点就多加50毫升牛奶,喜欢浓稠像奶盖,可以加半块冰镇豆腐(别惊讶,豆腐能让口感更丝滑,无豆腥味!)。
- 冷热都好喝:天气冷的时候,可以把材料温一下再打,变成温热的苹果抹茶奶昔,暖心又暖胃。
为什么这款奶昔值得你试?
苹果的清甜中和了抹茶的微苦,鲜奶的醇厚包裹住所有味道,每一口都像在吃“苹果奶盖+抹茶冰沙”,清爽不腻,还富含膳食纤维、蛋白质和茶多酚,无论是早餐搭配面包,还是下午茶解馋,都超级合适!
快动手做一杯,让秋天的第一口清爽,从这杯苹果抹茶鲜奶奶昔开始吧~