1. 连锁餐饮
沙县小吃，兰州牛肉拉面，黄焖鸡米饭，过桥米线
2. 连锁餐饮上市公司有哪些
麦当劳
(1954年创,上市公司,全球最大餐服务集团之一,大约拥有三万间分,麦当劳(中国)公司)
3
真功夫
(规模最大的中式快餐连锁企业之一,中国最具影响力的中式快餐品牌之一,真功夫全球华人餐饮连锁)
4
丽华快餐
(创业于1993年,中国快餐协会副会长企业,中国餐饮百强企业,江苏省优秀餐饮企业,常州丽华快餐有限公司)
5
德克士dicos
(源于美国,顶新集团旗下品牌,中国连锁百强企业,十大连锁快餐品牌,行业著名快餐连锁品牌,顶新国际集团)
6
必胜客
(全球最大的比萨专卖连锁企业,十大快餐-连锁快餐品牌,隶属于世界上最大的餐饮集一百胜餐饮集团)
7
味千拉面
(始创于1968年,日本第二大拉面连锁店,连锁快餐十大品牌,行业著名品牌,上海领先餐饮管理有限公司)
中国餐饮业十大知名连锁品牌分别是什么？
1
肯德基
(1952年创建国,来自美国的连锁快餐
3. 连锁餐饮注册商标需要注册哪几类
你好，厨房电器属于21类，热水器（煤气或电加热）属于第11类。
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4. 连锁餐饮品牌排行榜
1、西安饭庄
国际餐饮名店西安饭庄创建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断专注于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名于世，迄今已有83年的辉煌历史。 西安饭庄技术力量雄厚，名厨主理的陕菜及名贵小吃上千种，一菜一格，一品一味，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所。在继承、弘扬、发展陕菜的过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质优良的品牌形象。
2、贾三包子
贾三灌汤包子是西安出名的清真风味小吃之一，是回坊“老贾家”传人贾三（贾志亮）先生，在继承秘技的基础上，博采众长，中和南北研制出的新一代清真妙品，它以精良面粉作皮，优质牛羊肉、时蔬海鲜等料制馅，灌以牛骨髓原汤，经开创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，配制科学，技艺考究；营养丰富，品种多样。 贾家汤包起源于清光绪十年（公元1884年），至今130余年，传人贾玉林、贾玉宝兄弟在西安回坊开始经营清真小吃及相关产业，衍生出“四代同堂”, 成为人数众多的望门家族。
3、外婆印象
成立于2010年，以经营以经营淮阳、江南菜等家常菜为主，以其独特的口味、大众的消费而口碑颇佳 外婆印象是一种情结，我们童年成长的故事，成年后较温暖的回忆；外婆印象是味蕾感触，它是儿时外婆饭菜的味道；外婆印象更是生命中无法割舍的至爱亲情，是那个曾赋予你我生命温暖的人。
4、同盛祥羊肉泡馍
始建于1920年，西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外 同盛祥饭庄始建于1920年，是西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。 同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡馍被搬上了国宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡馍被授予“金鼎奖”；1997年，同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
5、老孙家饭庄
始创于1898年(清光绪年间),隶属于西安旅游集团,是以餐饮服务/食品加工两大产业为支柱的上市公司,其老孙家/白云章/清雅斋三大清真品牌颇受欢迎 老孙家羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉；一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”；一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
6、子午路张记
从事食品研发/特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，产品包括肉夹馍/凉皮/腊汁肉面片/生汆丸子汤/黄花面等特色美食 西安尚享餐饮管理有限公司是主要从事食品研发、特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，顺应市场规律的要求和行业发展的需要，公司采取多元化经营模式下的专业化发展的理念，涉及特色饮食文化的营销策划、品牌发展等，采取特许加盟和连锁等商业模式，运用“标准化、服务化、品牌化”的经营原则，“合作共赢、风险共担、品牌同铸”的合作理念，打造国内、地域性优秀的中式连锁快餐品牌。
7、魏家凉皮
西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、汉室刘老三及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加部分地区加盟的经营模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区顾客接受度较高的中式快餐连锁企业。 魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。
9、德发长
德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场。其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。经营面积4847平方米，设有风味快餐厅，宴会大厅和30多个高档包间，可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。
10、长安大排档
长安大牌档是一家经营陕西地道美食系列的大型综合性餐饮。有吃头、有看头、有听头是长安大牌档的主题。旨在复原古长安美食，延承长安老味道。在这里除了让您的舌尖感受到舒畅痛快，您还能感受到来自民间市井的贩卖吆喝;感受到豪迈大气的表演;感受到温雅静逸的长安小调;感受到纯正的铜壶盖碗茶的清香;感受到喧嚣中的宁静;感受到古朴与时尚的结合。数百种陕西地道名吃，家常小食，口味传统地道。餐厅来源设计经过认真思考和精心设计而成，设计理念来于陕西著名景点袁家村、回民街等，将西安市井名点，名小吃融入进来，在配上陕西本土品牌木匾做装饰。
5. 连锁餐饮店
海底捞
四川海底捞餐饮股份有限公司
天猫店
京东店
招商中
四川海底捞餐饮股份有限公司，始于1994年，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。
5
真功夫
真功夫餐饮管理有限公司
天猫店
京东店
招商中
真功夫餐饮管理有限公司，快餐连锁十大品牌，提出快速服务口号“60秒到手”，主营以蒸品为特色的中式快餐，美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内，国内规模大/发展快的快餐连锁企业。
6
乐萨客
北京德膳企业管理有限公司
天猫店
京东店
招商中
德膳企业成立于2013年，现已成立广州、成都、上海、北京四大运营中心，拥有老港记、食菋故事、雪蒂斯等多个知名餐饮品牌。德膳企业下设企划中心、研发中心、生产中心、管理部、招商部、客服部等多个职能部门，现有员工1000余人，办公场所总面积达4000余平方米。“经营绿色食品，打造诚信企业，追求阳光利润，享受坦荡幸福。
7
小肥羊
百胜（中国）投资有限公司
天猫店
京东店
招商中
百胜（中国）投资有限公司，小肥羊，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业。
8
味千拉面
味千（中国）控股有限公司
天猫店
京东店
招商中
味千（中国）控股有限公司，味千拉面，快餐连锁十大品牌，1968年创立于日本，日本第二大拉面连锁店，上海名牌，中国最具影响力快餐品牌之一，中国餐饮百强企业，中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一。
9
Dicos德克士
天津顶益食品有限公司
天猫店
京东店
招商中
天津顶益食品有限公司，德克士，快餐连锁十大品牌，餐饮十大品牌，中国快餐界巨头品牌，中国人自创的知名西式快餐品牌，以脆皮炸鸡著名的西式快餐品牌，中国连锁经营协会会员，全国连锁餐饮业领军企业之一。
10
大娘水饺
大娘水饺餐饮集团有限公司
天猫店
京东店
招商中
大娘水饺餐饮集团有限公司，创于1996年，江苏省著名商标，享誉全国的水饺连锁品牌，大型国际化中式快餐连锁企业
6. 连锁餐饮店长的工作职责是什么
一般单店分:店经理（店长）～助理～主管～领班（组长）1.服从上级安排的工作。
2.督促带领员工开展日常工作。3.每日完成《领班制度》指定工作项目。4.发现问题，自己处理不了，立即向上级报告。5.积极的完成自己管辖区域的工作。6.餐饮业务知识要熟悉下，如何管人，如何合理安排工作，如何处理客诉等。
7. 连锁餐饮品牌
1、Walmart沃尔玛
创立时间：1962年
沃尔玛是一个创立于1962年的世界500强企业，也是美国的大型连锁超市品牌，旗下主要有沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛商店、沃尔玛社区店等形式。主要经营生鲜食品、服装、家电等上万种商品，自1996年进入中国以来已在全国开设了上千家门店。
2、华润万家Vanguard
创立时间：1984年
华润万家始于1984年，是国内知名的大型连锁商场品牌，是一个享有极高声誉的中国十大超市之一，是中央直属的国有控股企业集团，旗下拥有华润万家、苏果、万家MART、Ole等多个品牌。自成立至今，已在全国各大省市拥有近4000家自营门店，旗下还拥有苏果、乐购等多个品牌。
3、永辉超市YH
创立时间：2001年
永辉超市是成立于2001年的生鲜商超行业知名品牌，也是国内较早将生鲜农产品引入现代超市的品牌，有着“民生超市、百姓永辉”的美誉，凭借着物美价廉的产品赢得了广大消费者的认可。目前永辉超市在全国发展了超千家连锁超市，业务覆盖了29个省份的572个城市。
4、RT-MART大润发
创立时间：1996年
大润发是创立于1996年台湾的大型连锁综合超市品牌，是国内较具规模的从事百货批发和零售的大型商业连锁超市运营商。自1998年进入大陆以来目前已开设了数百家连锁门店，集量贩的便宜和百货公司的舒适便利为一体，非常受欢迎。
5、联华超市
创立时间：1991年
联华超市是创立于1991年的知名连锁超市品牌，致力于为消费者提供全品类的优质商品。便利店、大卖场和标准超市是这个企业的主营业态，商品种类丰富齐全，物优价美，为消费者提供完美舒适的购物体验。副标题#e#
6、物美WUMART
创立时间：1994年
物美创立于1994年，是北京物美商业集团股份有限公司旗下知名的大型连锁超市品牌，同时也是我国规模大且发展早的现代流通企业之一，致力于为消费者提供物美价廉的商品和方便快捷的购物体验。
7、Carrefour家乐福
创立时间：1959年
家乐福是创立于1959年法国的大型综合超市品牌，为消费者提供种类齐全的低价产品和完善的零售服务的全球大型跨国零售企业。自1995年进入中国市场以来，一直致力于为消费者提供品种齐全、物美价廉的商品和完善的服务。
8、盒马
创立时间：2015年
盒马是阿里巴巴集团旗下知名的生鲜超市品牌，是一家致力于为消费者提供社区化一站式新零售服务的以数据和技术驱动的新零售平台。盒马既是超市，又是餐饮店，还是菜市场，消费者不仅可以上门购买商品，还能在APP上下单后选择送货上门。
9、METRO麦德龙
创立时间：1964年
麦德龙是始于1964年德国的知名零售批发超市品牌，全球知名的专业批发公司，致力于为酒店、餐厅等餐饮类用户和小型零售商提供专业食品和非食品商品品类，能够为消费者提供数万种食品和非食品商品，目前在全球已开设有超过2100家门店。
10、Sam'sClub山姆会员商店
创立时间：1983年
山姆会员商店是沃尔玛旗下的高端会员制商店，只对会员开放，致力于为会员提供舒适便捷的购物环境，为会员提供精选的鲜食、干货、日用品、家电、数码3C、母婴、美妆和名酒等4000多种进口超值名牌商品，目前在全球已有800多家门店。
8. 连锁餐饮排行榜
超意兴，金得利，亮亮拉面。
高第街56号餐厅。老板恋上鱼，六乃喜。
净香园。泉味轩，春江饭店。
这里边，超意兴，金得利，六乃喜，和亮亮拉面是快餐店 。超意兴更是巨头 一天能卖五万块把子肉。
金得利是小时候吃起来的老牌子了。高第街是港式餐厅，让我们体验港式早茶美味。春江饭店正宗鲁菜。
9. 连锁餐饮组织架构图
组织结构
首旅集团旗下拥有众多的知名企业。北京首旅建国酒店管理有限公司，是我国最著名的酒店管理品牌之一；首旅股份作为首旅集团控股的上市公司，在旅游板块中业绩卓然；首旅集团控股着四家大型全资质旅行社——中国康辉旅行社、神舟国旅集团、中国海洋国际旅行社和中国民族旅行社；首旅集团控股的“首汽集团” 是中国最大的旅游汽车公司之一；首旅集团所属的北京展览馆，是北京最早的大型多功能展览馆。
会展业将充分发挥北京展览馆及酒店会展设施的资源优势，实现会展市场开发及接待服务整体效益最大化。
旅游培训将充分利用集团资源优势，依托首旅集团培训中心和博士后科研工作站，加强与国内外企业集团和培训教育机构的合作，建立起为首旅集团及旅游行业培养各级各类专业人才的品牌培训体系。
酒店业将形成符合国际惯例的、高中低档次配置合理的运营体系。包括由北京饭店、贵宾楼饭店、凯宾斯基等品牌管理的近10家五星级高档酒店、以首旅建国为品牌管理的数十家三、四星级中档酒店、以如家和欣燕都为品牌管理的近百家经济型酒店，使首旅集团投资及管理的酒店总数超过100家。
旅行社业将以中国康辉旅行社在全国近百家家分支机构、神舟旅行社在北京地区100多个营销网点为基础, 形成以北京为中心、辐射全国及海外主要客源市场的接待体系。
餐饮业将充分发挥著名老字号的餐饮品牌和200多家连锁经营店的经营优势，汇集全聚德、东来顺、仿膳、丰泽园、四川饭店和聚德华天等著名品牌。
汽车服务业拥有8000多辆运营汽车和相对完善的汽车销售、汽车修理、汽车租赁、油品供应的综合服务体系。
旅游商业将突出燕莎品牌优势，进一步整合燕莎友谊商城、贵友大厦、金源新燕莎MALL、燕莎奥特莱斯购物中心和古玩城等颇具特色的旅游商业资源，建立具有国际化水平的高档购物体系。
景区景点业将以资源开发为重点，形成旅游客源地与旅游目的地的有机联系。
10. 连锁餐饮运营与管理
主要学：农贸连锁店运作规范、农留连锁企业商品采购管理、农贸连锁企业物流配送与实务、农业产业化与合作社、管理学、统计学、基础会计、市场营销、公共关系、商品学、物流与供应链管理、客户关系管理、现代连锁超市经营管理、连锁企业信息系统管理、配送中心与配送管理、电子商务与网络营销等
11. 连锁餐饮管理和运营计划
一、加强人本管理。合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员，才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据企业的生产情况、设施、设备布局制定岗位，明确自我职责。其次转变传统的只重技艺不重自身文化素质的弊病，灌输先进的经营理念，使菜肴出品有所突破，形成自我风格。第三，充分利用激励措施，坚持以人为本，最大限度地发挥和调动员工的工作积极性和创造性。
二、从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时代发展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制极具文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。
三、扎实的功底、良好的自我形象。要管理员工，首先要有良好的自我形象。要员工做到的首先自己做到，要别人尊重，先学会尊重他人，大事讲原则，小事讲风格;其次要不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带，从而青出于蓝而胜于蓝。
四、进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，企业必须建立健全相应的规章制度，以制度来规范。切实加以贯彻落实，确保企业制度的严肃性，管理的规范化、科学化。
五、严把进货关，做好毛利核算工作。采购进货和毛利率核算是企业参与市场竞争的重要环节。货源质量的好坏、价格的高低与企业的经济利润息息相关，作为厨师长，既要考虑顾客实惠，又要顾及企业的成本，也是考核厨师长业绩的重要依据之一。
把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料;另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，为我们选好进好货提供可靠的保障。
在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。
餐饮管理特点
餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
产销即时性，收入弹性大
餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其最高收入往往是一个可预测的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，餐饮往往是饭店营业收入多寡的关键项目。
业务内容杂，管理难度高
餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理;既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种;既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。这必然给餐饮管理增加一定的难度，要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学性;又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性。同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。但是饭店的菜点价格又不能经常变动。此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。
影响因素多，质量波动大
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。首先，餐饮是以手工劳动为基础的。无论是菜点的制作，还是服务的提高，主要靠人的直观感觉来控制，这就极易受到人的主观因素的制约。员工的经验、心理状态、生理特征，都会对餐饮质量产生影响。这和客房部的作业具有明显区别，要做到服务的标准化难度较大。其次，客人的差异大。俗话说：“众口难调”，客人来自不同的地区，其生活习惯不同，口味要求各异。这就不可避免地会出现同样的菜点和服务，产生截然不同的结果。再次，依赖性强。饭店的餐饮质量是一个综合指标，餐饮质量的好坏，不仅依赖市场的供应，而且还受到饭店各方面关系的制约。菜点质量如何，同原材料的质量直接有关，对协作配合的要求也非常严格。从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务等，都要求环环紧扣，密切配合，稍有扯皮，就会产生次品。不仅如此，它还要求工程等其他部门的紧密配合。
品牌忠诚低，专利保护难
在一般餐饮消费上，客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务，常会出现“吃新店、吃新品”的一窝蜂“随新赶潮消费”现象。另一方面，饭店餐饮部很难为自己的装饰、服务方式等申请专利，因此，倘若某一产品或服务能吸引客人，则仿者甚多。都市餐饮中诸多的“神秘食客”，实则是各大饭店、社会酒楼派出的“情报刺探员”，他们肩负着“收集餐饮新品、俏品、特品”的重任，根据所收集的信息简单模仿，或是先仿后创。